１　気候　日本一の巨峰の里・

牧丘は甲府盆地の北東に位置し、

①昼夜の気温差---昼は３０℃

オーバー、夜は１０℃台、

昼夜の気温差平均１５℃。

特に、９月になると夜間の冷え

込みにより糖度が上がり、

独特の酸味が引き立ちます。

②日照時間----山梨の年間日照

時間は日本一。

大量の太陽の光を浴びてブドウ

は元気よく育ちます。

２　土壌　遊楽園では

①化学肥料を極力抑え、

②有機肥料を中心にして土を

肥やしています。

また

③除草剤は一切使用せず草生栽

培により柔らかく、肥沃な土づ

くりをしています。

さらに

④南斜面のぶどう畑は日当たり

だけでなく、水はけと風通しも

良いため常に適度な湿度が保た

れています。

３　EM栽培

年間を通して大量のEM菌を散

布しブドウを活性化します。

粒が大きく、糖度が高いのは

EM菌の力です。

また、農薬散布を標準の1/3以

下に抑えています。

４　改良型短梢栽培

マンソン仕立てを基にした改

良型短梢栽培により枝と房を

徹底的に管理しています。

房は小さめに作り、数も少な

めにしています。

また、枝は長さを揃えて平行

に並べ、日光が均一に当たる

ように継続的に管理します。